Route des vins entre Béziers et Sète

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Vignoble du Languedoc ©francetvinfo.fr

De Béziers jusqu’à Sète, longez le vignoble de l’Hérault entre Méditerranée et garrigue. Clairette du Languedoc, Picpoul de Pinet, Côteaux du Languedoc… découvrez les appellations phare de cette région qui produit des vins rouges puissants et épicés à partir des cépages Grenache, Syrah, Cargignan et Mourvèdre.

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Carte de la route des vins entre Béziers et Sète

Débutez cette route des vins par la ville de Béziers, la plus vieille ville française fondée au 7ème siècle avant J-C. Du haut de son promontoire, la ville domine l’Orb et le Canal du Midi et se situe au pied du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc. Entre jardins, musées, monuments et autres points de vue époustouflants, ne manquez pas de visiter la Cathédrale Saint Nazaire, le Pont Vieux, les 9 écluses de Fonserannes, le Pont Canal, le magnifique jardin du Plateau des poètes, les arènes et de vous balader dans le centre historique et les allées Paul Riquet.

Béziers © supcrea.com

Après cette première étape, partez découvrir le premier domaine de cette route des vins à 16 kilomètres au nord de Béziers. Entre Cévennes et Méditerranée, cette jolie propriété familiale de pères en fils pratique une culture raisonnée pour une meilleure vinification. Vous pourrez choisir de visiter le domaine et ses installations (chai, cave…), et de terminer par une dégustation complète de plusieurs de leurs cuvées, ou bien opter pour la visite gourmande où vous pourrez déguster une assiette de charcuterie et de fromage en accord avec les vins du domaine.

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Domaine de la Croix Belle, Puissalicon

Puis, à 8 minutes en voiture du domaine de la Croix Belle, le domaine de la Baume vous accueille pour partager la tradition viticole qu’ils perpétuent au sein de leurs 176 hectares de vignes. Des explications sur les différents cépages, sur la vinification et les vins vous seront données pendant la dégustation où vous pourrez choisir les types de vins que vous souhaitez déguster en fonction de vos goûts.

Domaine de la Baume, Servian

Après ces deux visites, direction la ville médiévale de Pézenas. Son centre historique et ses maisons bourgeoises de la fin du 16ème siècle ainsi que ses dédales de ruelles pavées vous transporteront à l’époque de Molière. La ville fut en effet son lieu de prédilection où il installa son illustre théâtre.

Pézenas

Centre historique de Pézenas ©leserignanplage.com

Rapprochez-vous ensuite de la Méditerranée et de Marseillan pour visiter la Maison Noilly Prat. Vous y découvrirez l’histoire unique d’une famille visionnaire qui créa la marque de ce vermouth dans les années 1850 et qui connu un succès international immédiat. Vous pourrez visiter et déguster les vermouths de la maison, vous initiez à la mixologie ou encore créer votre propre vermouth.

Maison Noilly Prat Marseillan

Maison Noilly Prat, Marseillan

Puis, direction la ville de Mèze pour visiter le domaine de Belle Mare. Ce domaine familial de 68 hectares mêle typicité languedocienne et airs salins. Les vignes sont situées au bord de l’étang de Thau et offrent un cadre magnifique. Vous pourrez choisir entre différentes visites et dégustations au cours desquelles vous découvrirez et dégusterez des vins en appellation Picpoul de Pinet. Un cours d’initiation à l’oenologie est également proposé.

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Domaine de Belle Mare, Mèze

Rejoignez ensuite le centre-ville de Mèze et déambulez le long du port de plaisance et du port de nacelles (le plus ancien de la ville) et observez les bateaux de pêche amarrés sur le bassin de Thau. Faites le plein de produits frais et de saison aux Halles et allez voir une exposition au château de Girard qui abrite également la mairie annexe.

Port de Mèze capfrance-vacances.com

De Mèze, longez ensuite une partie de l’étang de Thau pour rejoindre la ville de Sète. De 21 kilomètres de long et de 8 kilomètres de large, il s’agit du plus grand étang du Languedoc qui constitue un attrait majeur pour les habitants et les touristes. Thau abrite une diversité biologique exceptionnelle qui permet la pratique de la mytiliculture, l’ostréiculture et la conchyliculture. De petites plages de sable et des criques vous accueillent tout le long de l’étang.

Vue sur l’étang de Thau © fr.wikipedia.org

En arrivant à Sète, la dernière étape de cette route des vins, le Mont Saint Clair vous offrira un panorama exceptionnel sur les Pyrénées. Le port de pêche situé en plein centre-ville et le canal sont deux autres atouts pleins de charmes. Tout peut se faire à pied et la ville étant construite sur une colline, les ruelles sont parfois en pentes mais offrent des points de vue subliment sur la Méditerranée.

L’été, ne manquez les joutes qui ont lieu dans le canal Royal où des gradins sont installés de part et d’autre pour que vous puissiez profiter du spectacle.

Vue sur le port de Sète ©topito.com

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Tournoi de joutes à Sète ©lagalerie-blog.fr

Nous vous souhaitons une agréable découverte de la route des vins entre Béziers et Sète !

Route des vins entre Béziers et Sète
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