Route des grands crus de Bourgogne
Vignoble de Bourgogne © Pixabay
La route des Grands Crus de Bourgogne est la plus ancienne route des vins de France, créée en 1937 par le conseil général de la Côte d’Or afin de développer l’œnotourisme et la commercialisation des vins en Bourgogne. Cette route a aujourd’hui une réputation mondiale et est surnommée « Les Champs Élysées du vin ». Elle part de Dijon, puis traverse le vignoble bourguignon en passant par Beaune jusqu’à Santenay, un prestigieux village vigneron. Cet itinéraire de 60 kilomètres traverse en tout 37 villages viticoles et deux villes, Beaune et Dijon, d’une richesse patrimoniale incroyable.
Route des Grands Crus © Commons.wikimedia.org – Marc Mongenet
Il est facile de suivre la route grâce aux panneaux qui la jalonnent et de construire votre propre itinéraire. Elle emmène les touristes à travers les deux sous-régions viticoles du vignoble de la Côte d’Or que sont la Côte de Nuits et la Côte de Beaune et leurs Hautes Côtes. Ce fil conducteur touristique associe des trésors historiques et culturels inestimables, tout en offrant des occasions de découvrir des vins locaux à travers des moments de dégustations. En effet, la route passe par des lieux emblématiques de la Bourgogne, de ses vins et de son histoire tels que le célèbre Hôtel Dieu de Beaune et le château du Clos de Vougeot. De plus, lors de votre voyage le long de la route, vous pourrez admirer des paysages à couper le souffle.
Que vous soyez à voiture, en vélo ou à pied, la route sera adaptée pour vous. En effet, un chemin pédestre pour les randonneurs et une véloroute pour les cyclistes traversent le prestigieux vignoble bourguignon.
Voici une sélection des différents points d’intérêt et des domaines viticoles à découvrir en quelques jours le long de la route des Grands Crus.
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Domaines viticoles en Côte de Nuits
La route traverse de nombreux villages vignerons, où les petites propriétés familiales et les plus grandes structures viticoles seront ravies de vous accueillir pour vous faire visiter leur domaine et déguster les vins de Bourgogne, le fruit de leur travail méticuleux. Les vignobles de la Côte de Nuits et Côte de Beaune donnent naissance à des vins rouges mythiques mondialement célèbres, dont un nombre important de Grands Crus, mais aussi à de grands vins blancs prestigieux.
A 7 kilomètres au sud de Dijon, vous pouvez commencer votre route des vins en vous arrêtant au Château de Marsannay. Ce domaine exploite 40 hectares de vignes sur de prestigieuses appellations de la Côte de Nuits comme Gevrey Chambertin, Vosne Romanée ou encore Clos de Vougeot, dans le cadre d’une agriculture biologique. 28 de ces 40 hectares sont situés sur les meilleurs climats de Marsannay, ce qui permet la production de vins d’excellente qualité.
Lors de votre visite, vous pourrez visiter les caves de style cistercien du château et en apprendre plus sur les spécificités des climats et terroirs de la Bourgogne qui participent à la renommée de cette région en France comme à l’étranger.
Château de Marsannay
Puis à 10 minutes en voiture du Château de Marsannay, vous pouvez visiter le domaine Joliet à Fixin. Vous serez accueillis par le propriétaire qui vous fera la visite et la dégustation. La situation du domaine est très particulière, puisque c’est le seul propriétaire de la parcelle du climat Clos de la Perrière, ce qui lui permet d’élaborer des Premiers Crus prestigieux et uniques reconnus dans la région. Lors de la visite, vous aurez également accès au vieux pressoir du 12ème siècle, déjà utilisé par les moines de Cîteaux au Moyen-Âge.
Domaine des Beaumont, Morey-Saint-Denis , Bourgogne
Puis à quelques minutes du centre de Morey-Saint-Denis, vous pouvez visiter le Domaine des Beaumont. Cette propriété familiale, installée en Côte de Nuits, s’étend sur un peu plus de 5 hectares répartis entre Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. Lors de votre venue, vous découvrirez l’histoire d’une famille de vignerons présente depuis plus de sept générations et aujourd’hui portée par Thierry Beaumont et ses deux fils. Le domaine élabore principalement des vins rouges issus d’appellations prestigieuses, dont plusieurs premiers et grands crus comme Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin. Une particularité du domaine : il produit également un Morey-Saint-Denis blanc, une cuvée rare dans ce terroir surtout connu pour ses grands pinots noirs.
La Grande cave de Vougeot, Vougeot , Bourgogne
Au pied du mythique Château du Clos de Vougeot, vous pouvez découvrir la Grande Cave de Vougeot. Installée dans des caves datant du XVIIᵉ siècle, elle vous accueille toute l’année pour des visites guidées au cœur de l’histoire viticole bourguignonne. Lors de votre passage, vous pourrez déguster une sélection d’appellations emblématiques de la région et en apprendre davantage sur la richesse des terroirs de Bourgogne. Les experts de la cave vous accompagnent tout au long de la dégustation pour vous guider dans la découverte de ces grands vins.
La Grande cave de Vougeot, Vougeot , Bourgogne
À Nuits-Saint-Georges, la Maison Moillard perpétue un savoir-faire viticole depuis 1850. Ancrée au cœur de la Côte de Nuits, elle allie tradition et modernité grâce à une cuverie récente dédiée à l’expression des grands terroirs bourguignons.En privilégiant des vinifications peu interventionnistes, la maison met en lumière la richesse et la diversité des climats. Lors de votre visite, découvrez son histoire et dégustez des cuvées emblématiques de la région.
Domaine de Montmain, Villars-Fontaine , Bourgogne
Puis entre Dijon et Beaune, derrière les villages de Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges, partez à la découverte du Domaine de Montmain. Cette propriété familiale, aujourd’hui portée par la deuxième génération de vignerons, vous accueille toute l’année pour partager sa passion des vins de terroir, vinifiés dans la pure tradition bourguignonne. Lors de votre visite, l’équipe du domaine vous fera découvrir les caves avant une dégustation commentée de plusieurs cuvées. Vous pourrez notamment goûter différents millésimes, parfois âgés de plus de 15 ans, et apprécier toute la richesse aromatique des vins de Bourgogne.
Points d’intérêt en Côte de Nuits
Il est certain que si vous suivez la route des Grands Crus, c’est avant tout pour découvrir le vignoble et les vins de Bourgogne. Il faut tout de même savoir que la route traverse également Dijon et Beaune, d’une richesse patrimoniale inestimable, et passe par d’autres points d’intérêt intéressants à voir ou à visiter.
Tout au nord de la Côte de Nuits, la route des Grands Crus trouve son origine à Dijon, la capitale de la Bourgogne et l’ancienne capitale ducale. Elle regroupe de nombreux trésors architecturaux, dont le symbolique Palais des Ducs de Bourgogne. Elle a su conserver un patrimoine historique important que vous découvrirez lors de votre balade dans le vieux Dijon. Elle compte aussi un grand nombre d’édifices religieux d’où son surnom de « ville aux cent clochers ». Enfin, cette ville aura tout pour satisfaire les amateurs de gastronomie, qui seront séduits par les spécialités de la cuisine bourguignonne proposées dans les restaurants traditionnels de la ville. Pour en savoir plus sur les choses à voir et à faire à Dijon, cliquez-ici.
Palais des Ducs à Dijon © Commons.wikimedia.org -cdelaitre
Situé au cœur de la route des Grands Crus, le Château du Clos de Vougeot est l’icône même de la Bourgogne. Ses origines datent du 12ème siècle lorsque les moines de Cîteaux y construisirent des bâtiments d’exploitation vinicole. Il ne produit plus de vin depuis 1944, mais propose une visite passionnante qui vous plongera dans l’histoire de la Bourgogne à travers des siècles. Lors de ce parcours ludique, vous passerez par le cellier du 12ème siècle, le manoir de Renaissance, et la cuverie aux immenses pressoirs du Moyen-Âge. La visite est complétée par le film panoramique « Jamais en vain, toujours en vin » qui retrace toute l’histoire du château.
Château du Clos Vougeot © Shutterstock
Ce château est le centre de promotion des vins de Bourgogne. Son immense cellier du 12ème siècle et ses vastes salons de Renaissance lui permettent d’accueillir de nombreux évènements importants à échelle internationale. Il est le siège de la célèbre Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Cette confrérie fut fondée en 1934 et compte actuellement 12 000 membres dans le monde entier. Elle a pour but de promouvoir les vins et les traditions gastronomiques de la Bourgogne à l’international. Son activité principale est le « Tastevinage » qui a lieu deux fois par an. À cette occasion, plus de 500 vins bourguignons sont soumis au jugement des 250 dégustateurs qui forment le jury. Ce jury doit sélectionner les meilleurs vins qui seront alors déclarés « tastevinés » et pourront porter le blason de la confrérie sur leur étiquette.
Chevaliers du Tastevin © beaune-tourism.com
Domaines viticoles en Côte de Beaune
Dans le prolongement de la route des vins en Côte de Nuits, la Côte de Beaune, également très réputée, se dessine entre Beaune et Meursault au nord et Chassagne-Montrachet et Santenay au sud. On y produit plus de vins blancs que de vins rouges et leurs caractéristiques diffèrent de ceux de la Côte de Nuits : les vins blancs y sont en effet plus secs et les vins rouges plus tendres.
Les appellations les plus connues de la Côte de Beaune sont : Beaune, Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet.
Commencez votre découverte de la Côte de Beaune en vous rendant au Domaine Comte Senard, situé sur la commune d’Aloxe Corton. Ce domaine familial qui se transmet de génération en génération depuis 1857, exploite 10 hectares de vignes sur l’un des villages les plus célèbres pour ses Grands Crus. Lors de votre visite, vous aurez la possibilité de découvrir le vignoble de la propriété, ainsi que sa cave Bénédictine construite par les moines au 13ème siècle. Enfin, vous pourrez profiter d’une dégustation commentée par l’un des sommeliers du domaine pour découvrir ses vins produits sur plus de 20 appellations prestigieuses.
château de Meursault, Bourgogne
Au cœur de la Côte de Beaune, découvrez le Château de Meursault, l’un des domaines emblématiques de Bourgogne. Entouré d’un vaste parc de 10 hectares avec orangerie, pigeonnier et anciennes cuveries, le domaine s’étend également sur 65 hectares de vignes situées sur les prestigieux terroirs de Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet ou encore Corton. Lors de votre visite, vous pourrez explorer les impressionnantes caves de style cistercien creusées entre le XIIᵉ et le XIXᵉ siècle, qui s’étendent sur plus de 3 500 m² sous le château. Dans la grande cave reposent jusqu’à 800 fûts, offrant un spectacle unique au cœur des grands climats de Bourgogne.
Domaine Boyer-Martenot, Meursault , Bourgogne
Puis à Meursault, partez à la découverte du Domaine Boyer-Martenot, une propriété familiale transmise depuis quatre générations. Aujourd’hui dirigé par Sylvie et Vincent, le domaine s’étend sur une dizaine d’hectares de vignes réparties entre Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses et Pommard. Lors de votre visite, vous pourrez découvrir le travail minutieux mené à la vigne pour produire des raisins de grande qualité, grâce à des méthodes traditionnelles et une viticulture raisonnée. Les cuvées du domaine reflètent ainsi toute l’élégance et la finesse des grands terroirs de la Côte de Beaune.
Le Manoir des Parcellaires de Saulx, Meursault , Bourgogne
Puis à quelques minutes de Puligny-Montrachet, découvrez le Manoir des Parcellaires de Saulx, un élégant domaine du XVIIIᵉ siècle offrant une vue spectaculaire sur les vignobles de Meursault et Puligny-Montrachet. Accueillis par une sommelière passionnée, vous vivrez une expérience de dégustation personnalisée adaptée aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs. Sur place, vous pourrez découvrir les vins de trois propriétés bourguignonnes et explorer la richesse des climats de Bourgogne à travers une sélection d’appellations allant des villages aux grands crus. Une immersion unique au cœur des grands terroirs de la Côte de Beaune.
Prosper Maufoux – Château de Saint-Aubin, Bourgogne
Pour finir, au cœur du village de Saint-Aubin, découvrez Prosper Maufoux au Château de Saint-Aubin. Installée dans ce château chargé de plus de 300 ans d’histoire, la maison vous accueille pour une immersion au cœur des grands vins de Bourgogne. Le domaine s’étend notamment autour du Clos du Château, classé en Saint-Aubin Premier Cru, et élabore une large gamme de vins issus des grandes appellations bourguignonnes. Lors de votre visite, vous pourrez découvrir les caves du château et déguster plusieurs cuvées élevées en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, révélant toute la richesse et la finesse des terroirs de la Côte de Beaune.
Château de Pommard, Pommard
Dégustation, Caveau de Meursault, Meursault
Puis, rendez-vous aux portes du village de Meursault pour découvrir le Caveau de Meursault – Moillard, inauguré en 2018 qui présente un espace de découverte unique et ludique où vous pourrez en savoir plus sur les climats de Bourgogne, le travail de la vigne, l’histoire géologique…
Points d’intérêt en Côte de Beaune
La route des Grands Crus passe bien évidemment par Beaune, la capitale des vins de Bourgogne. Profitez-en pour découvrir le riche patrimoine historique de cette ville. Vous pourrez y visiter des monuments médiévaux emblématiques tels que l’Hôtel Dieu, appelé plus communément Hospices de Beaune. Pour en savoir plus sur la ville de Beaune, vous pouvez lire notre article dédié à sa visite.
Hospices de Beaune © Shutterstock
Vous pourrez également visiter le village de Meursault, terroir emblématique des grands vins blancs de Bourgogne. En famille, le site de Saint-Christophe est idéal pour une balade ludique où vous découvrirez de superbes points de vue sur le vignoble et le village. L’hôtel de ville est également un site magnifique à ne pas manquer. Cet ancien château fort du 14ème siècle abrita plusieurs scènes du film de Gérard Oury « La Grande Vadrouille » avec Louis de Funès et Bourvil.
Hôtel de ville, Meursault ©wikipédia
Enfin, ne manquez pas de vous arrêter au village de Santenay, veillé par son moulin à vente unique sur la côte. Très prisé par les parapentistes qui s’élancent par le Mont de Sène, Santenay est une ville de loisirs et de sports. La place du jet d’Eau est également un incontournable de ce charmant village, bordé de petits restaurants où vous pourrez vous relaxer en famille.
Moulin à vent sur les hauteurs du village de Santenay ©Commons.wikimedia.org – PRA
Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires sur la route des Grands Crus de Bourgogne, nous vous souhaitons un bon voyage et une agréable découverte des domaines viticoles.
Questions fréquentes :
Quels sont les incontournables de la Route des Grands Crus de Bourgogne ?
Les incontournables à visiter sur la route des Grands Crus de Bourgogne sont :
Quelles sont les appellations à découvrir sur la route des Grands Crus de Bourgogne ?
Les principales appellations à découvrir sur la route des Grands Crus de Bourgogne sont :
Faut-il réserver avant de visiter un domaine ?
Que ce soit pour visiter une grande propriété ou un domaine familial, nous vous conseillons de réserver en amont de votre arrivée pour vous garantir le meilleur accueil possible. Pour préparer vos visites, par ici.
