Côte-Rôtie rouge
Les vins rouges de Côte-Rôtie font la réputation du vignoble de la vallée du Rhône. Ils sont particulièrement renommés pour leur grande qualité et leur aptitude au vieillissement. Ce sont des vins profonds, marqués par le velouté des tanins et une puissance aromatique surprenante.
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| Robe | Profonde, de couleur rubis |
| Nez | Fruits rouges (framboise, cerise, fraise), fruits noirs (cassis, myrtille, mûre), violette, poivre, cannelle, réglisse, vanille, pain grillé, sous-bois, champignon, lard fumé, fumée, tabac, café, cacao |
| Bouche | Équilibré, gras et long en bouche |
| Conditions de service | Carafer entre 30mn et 1h selon le millésime, servir entre 16 et 18°C |
| Cépages | Syrah, Viognier |
| Tanins | Prononcé : 4/5 |
| Acidité | Faible à léger : 1,5/5 |
| Fruité | Prononcé : 4/5 |
| Puissance | Moyen à prononcé : 3,5/5 |
| Viandes | Viandes rouges grillées |
| Poissons | – |
| Légumes | Farandoles de girolle |
| Fromages | – |
| Dessert | – |
| Temps de garde | 10 à 15 ans |
| Température de conservation | 14°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Côte-Rôtie rouge sont 2003, 2005, 2009, 2010, 2013 et 2019.
| Millésimes exceptionnels | 2003, 2005, 2009, 2010, 2013, 2019 |
| Grands millésimes | 2006, 2015, 2018 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Côte-Rôtie, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
