Juliénas rouge
L’appellation d’origine contrôlée (AOC) Juliénas produit exclusivement des vins rouges, puissants et fruités, aux arômes de groseille, de violette, et de cannelle avec le temps. Le Juliénas rouge est, en effet, un vin de caractère disposant d’une bonne aptitude au vieillissement.
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| Robe | Rubis intense |
| Nez | Fruits rouges, fraise, violette, cannelle, groseille et pivoine |
| Bouche | Expressif, frais et charnu |
| Conditions de service | 15 – 17°C |
| Cépages | Gamay |
| Tanins | Moyen : 3/5 |
| Acidité | Léger : 2/5 |
| Fruité | Prononcé : 4/5 |
| Puissance | Moyen, à prononcé : 3,5/5 |
| Viandes | Viandes rouges, côte de bœuf, gibier, grillades, charcuterie, viandes blanches, volaille en sauce, coq au vin |
| Poissons | – |
| Légumes | – |
| Fromages | Neufchâtel |
| Dessert | – |
| Temps de garde | 3 à 7 ans |
| Température de conservation | 12°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Juliénas rouge sont 2015, 2018 et 2020.
| Millésimes exceptionnels | 2015, 2018, 2020 |
| Grands millésimes | 2010, 2011, 2017, 2019 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Juliénas, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
