Brouilly rouge

Vin rouge de Brouilly

Les vins rouges de Brouilly sont des vins fruités, souples et d’une puissance délicate. Faciles à boire, ils raviront aussi bien les papilles d’amateurs que celles de passionnés d’œnologie au cours de vos repas en famille ou entre amis. Les vins de Brouilly peuvent aussi bien s’apprécier à l’apéritif ou en cours de repas, en particulier lorsqu’ils sont accompagnés de mets traditionnels de la gastronomie française.

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Dégustation

RobeRubis
NezPetits fruits rouges dominés par la fraise et la framboise, pivoine, rose ancienne
BoucheSouple, ronde, tanins fondus
Conditions de service13 – 15°C

Cépages et profil

CépagesGamay
TaninsMoyen à prononcé : 3,5/5
AciditéFaible : 1/5
FruitéIntense : 5/5
PuissancePrononcé : 4/5

Accords mets vins

ViandesViandes blanches, volailles, foie de veau, gibier à plumes
Poissons
LégumesCouscous végétarien, verrines à base de patate douce, de caviar d’aubergine, de betterave ou de pois cassés
FromagesTous types de fromage
DessertCarrot cake glaçage noix de coco

Conservation

Temps de garde5 à 10 ans
Température de conservation12°C

Millésimes

Les meilleurs millésimes de Brouilly rouge sont 2011, 2015 et 2018.

Millésimes exceptionnels2011, 2015, 2018
Grands millésimes2017, 2019, 2020

Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Brouilly, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble. 

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