L’APPELLATION SAINT EMILION GRAND CRU
L’appellation Saint Emilion Grand Cru se situe à l’est de Bordeaux, près de Libourne et s’étend sur 4 160 hectares. Elle partage son vignoble avec celui de l’appellation Saint Emilion. Le rendement autorisé pour Saint Emilion Grand Cru se situe à 40 hectolitres par hectare de vigne contre 45 hectolitres pour Saint Emilion. Pour porter la mention “Saint Emilion Grand Cru”, il est également nécessaire que les vendanges ayant plus de 20% de raisins avariés ou malades soient triés.
Le classement des vins de Saint Emilion Grand Cru, révisé tous les 10 ans, permet notamment de classifier les domaines respectant ces exigences et incite les viticulteurs à toujours plus perfectionner la qualité de leurs vins pour y apparaître.
Carte du vignoble de l’appellation Saint Emilion Grand Cru
CARACTÉRISTIQUES
Les vins de Saint Emilion Grand Cru sont principalement issus d’assemblages de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Ils développent des vins parfumés, aux arômes de fruits rouges, de figue, de pruneau cuit, mais également des notes plus florales comme la pivoine ou la rose.
Ce sont des vins tanniques, ayant une bonne capacité de garde.
TERROIR
Les vignes de l’appellation Saint Emilion Grand Cru sont majoritairement implantées sur des sols sableux avec des dépôts de graviers alluviaux. Elles bénéficient d’un bon ensoleillement et des températures douces dues à un climat océanique tempéré, permettant une bonne maturation des raisins.
VINS ET CÉPAGES
| Cépages | |
|---|---|
| Saint Emilion Grand Cru rouge | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Saint Emilion Grand Cru, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des châteaux de ce vignoble.
