Saint Emilion Grand Cru rouge

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Les vins de Saint Emilion Grand Cru se caractérisent notamment par leur structure tannique et charpentée et par leur haut potentiel de garde. Les vins jeunes présentent une certaine finesse et une souplesse qui se prolonge rapidement dans le temps.

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Dégustation

RobeIntense et profonde
NezComplexe et riche, fruits, bois et minéralité
BoucheAmple, élégante et en longueur
Conditions de service1h à 2h en carafe, à 17/18 degrés

Cépages et profil

CépagesMerlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
TaninsPrononcé : 4/5
AciditéMoyen, à prononcé : 3,5/5
FruitéIntense : 5/5
PuissancePrononcé : 4/5

Accords mets vins

ViandesViandes rouges, canard, tournedos de boeuf
Poissons
LégumesLégumes d’automne rôtis, comme la courge
FromagesFromages à pâte dure
Dessert

Conservation

Temps de gardeDe 5 à 10 ans et plus
Température de conservation12-17°
Conditions de conservationEn cave

Millésimes

Les meilleurs millésimes de Saint Emilion Grand Cru rouge sont 2005, 2009 et 2010.

Millésimes exceptionnels2005, 2009, 2010
Grands millésimes2015, 2016, 2018

Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Saint Emilion Grand Cru, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des châteaux de ce vignoble.