Bourgogne Aligoté blanc
Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc sec, vif et frais. Son caractère gourmand en fait un compagnon idéal du Kir, un apéritif à base de crème de cassis et de vin blanc. Il peut aussi se boire seul et se mariera parfaitement avec un poisson grillé par exemple.
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| Robe | Or pâle |
| Nez | Pomme, citron, acacia, aubépine |
| Bouche | Acidulée, friande et gourmande |
| Conditions de service | 11 – 12°C |
| Cépages | Aligoté |
| Acidité | Moyen : 5/5 |
| Fruité | Intense : 5/5 |
| Puissance | Moyen : 3/5 |
| Sucrosité | Faible : 1/5 |
| Viandes | Jambon persillé |
| Poissons | Poissons grillés, huîtres |
| Légumes | Salades, taboulés, légumes vapeur |
| Fromages | Fromages de chèvre |
| Dessert | Tarte au citron, carrot cake |
| Temps de garde | 3 ans |
| Température de conservation | 12°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Bourgogne Aligoté blanc sont 2015, 2016, 2017 et 2018.
| Millésimes exceptionnels | 2015, 2016, 2017, 2018 |
| Grands millésimes | 2019, 2020 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Bourgogne Aligoté, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
