Bourgogne Aligoté blanc

Bourgogne Aligoté blanc, vin appellation régionale de Bourgogne

Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc sec, vif et frais. Son caractère gourmand en fait un compagnon idéal du Kir, un apéritif à base de crème de cassis et de vin blanc. Il peut aussi se boire seul et se mariera parfaitement avec un poisson grillé par exemple.

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Dégustation

RobeOr pâle
NezPomme, citron, acacia, aubépine
BoucheAcidulée, friande et gourmande
Conditions de service11 – 12°C

Cépages et profil

CépagesAligoté
AciditéMoyen : 5/5
FruitéIntense : 5/5
PuissanceMoyen : 3/5
SucrositéFaible : 1/5

Accords mets vins

ViandesJambon persillé
PoissonsPoissons grillés, huîtres
LégumesSalades, taboulés, légumes vapeur
FromagesFromages de chèvre
DessertTarte au citron, carrot cake

Conservation

Temps de garde3 ans
Température de conservation12°C

Millésimes

Les meilleurs millésimes de Bourgogne Aligoté blanc sont 2015, 2016, 2017 et 2018.

Millésimes exceptionnels2015, 2016, 2017, 2018
Grands millésimes2019, 2020

Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Bourgogne Aligoté, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.