Pommard rouge

Le Pommard rouge est un vin riche et tannique qui dévoile ses secrets d’excellence après plusieurs années de garde, au cours desquelles les tanins s’arrondissent et révèlent une structure délicate et affirmée.

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Dégustation

RobeRubis
NezMûre, myrtille, groseille, noyaux de cerise, prune mûre, cuir, chocolat, poivre
BoucheRonde et fruitée
Conditions de service14 – 16°C

Cépages et profil

CépagesPinot Noir
TaninsPrononcé : 4/5
AciditéPrononcé : 4/5
FruitéMoyen : 3/5
PuissancePrononcé : 4/5

Accords mets vins

ViandesGibiers à poils et à plumes, rôtis, pavés de bœuf
Poissons
LégumesChampignons, poivrons grillés
FromagesEpoisses, Langres, Soumaintrain, Abbaye de Cîteaux
DessertForet noir, desserts à base de chocolat et fruits des bois

Conservation

Temps de garde0 à 20 ans
Température de conservation16 – 20°C

Millésimes

Les meilleurs millésimes de Pommard rouge sont 2009, 2015 et 2019.

Millésimes exceptionnels2019, 2015, 2009
Grands millésimes2020, 2016, 2010

Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Pommard, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.