L’APPELLATION SAINT JOSEPH
Le vignoble de Saint Joseph se situe au sud de Lyon et s’étend sur 26 communes, sur une cinquantaine de kilomètres entre les villes de Vienne et Valence. Ce vignoble d’environ 1 200 hectares est classé en appellation d’origine contrôlée depuis 1956.
Carte du vignoble de l’appellation Saint Joseph
CARACTÉRISTIQUES
Sur cette appellation, on retrouve majoritairement une production de vins rouges qui peuvent être composés uniquement de Syrah ou d’un assemblage de Syrah et de Marsanne et de Roussanne, en faible quantité. Ces vins sont réputés pour leur potentiel de garde.
La Syrah leur apporte des parfums d’épices et de poivre, ou même de violette.
On retrouve également des vins blancs, issus de la Marsanne et la Roussane.
Sur Saint Joseph, la Marsanne donne des vins puissants, aux arômes floraux, qui peuvent développer avec le temps des notes de noisette.
La Roussanne est un cépage délicat, qui, assemblée à la Marsanne, développe des arômes d’abricot, d’aubépine, de chèvrefeuille ou de miel.
TERROIR
Le vignoble est majoritairement implanté sur des coteaux abrupts et sur des terrasses en pentes fortes, exposées sud, sud-est. On y retrouve principalement des sols de granit, de schistes et de gneiss adaptés à la culture de la Syrah.
Les vignes bénéficient d’un climat ensoleillé, marqué par des influences continentales et méditerranéennes, ce qui en fait des conditions idéales à la culture de la Marsanne.
VINS ET CÉPAGES
| Cépages | |
|---|---|
| Saint Joseph rouge | Syrah, Roussanne, Marsanne |
| Saint Joseph blanc | Roussanne, Marsanne |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Saint-Joseph et ses vins, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
