Pouilly-Fuissé blanc
Dans le vignoble de Pouilly-Fuissé, le chardonnay s’exprime à merveille pour offrir des vins blancs d’une grande qualité, caractérisés par une certaine finesse et un bouquet aromatique complexe.
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| Robe | Couleur or, aux reflets verts |
| Nez | Silex, amande, noisette, agrumes, fruits blancs, tilleul, acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel |
| Bouche | Gourmande, avec une finale fraîche |
| Conditions de service | 11 à 13°C |
| Cépages | Chardonnay |
| Acidité | Léger à moyen : 2,5/5 |
| Fruité | Prononcé : 4/5 |
| Sucrosité | Faible : 1/5 |
| Puissance | Moyen : 3/5 |
| Viandes | Viandes blanches, foie gras cuit |
| Poissons | Gambas, homards, langoustes, tajines de poisson, crevettes en sauce aigre-douce, sushis |
| Légumes | Salade méditerranéenne, ratatouille |
| Fromages | Fromages de chèvre |
| Dessert | Salade de fruits |
| Temps de garde | 6 ans |
| Température de conservation | 13°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Pouilly-Fuissé blanc sont 2018 et 2019.
| Millésimes exceptionnels | 2018, 2019 |
| Grands millésimes | 2008, 2012 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Pouilly-Fuissé, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
