Aloxe-Corton rouge
Dans le vignoble de la Côte de Beaune, en Bourgogne, l’AOC Aloxe-Corton produit des vins rouges puissants et racés, qui s’apprécient pleinement après quelques années de garde.
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| Robe | Rubis à Grenat |
| Nez | Framboise, fraise, cerise, cassis, mûre, pivoine, jasmin, confitures, fruits à l’eau-de-vie, pistache, pruneaux, cuir, truffe, champignon, cannelle |
| Bouche | Corps ferme et structuré, riche en mâche et en tanins agréables |
| Conditions de service | 15 – 16°C |
| Cépages | Pinot Noir |
| Tanins | Moyen : 3/5 |
| Acidité | Moyen : 3/5 |
| Fruité | Prononcé : 4/5 |
| Puissance | Prononcé : 4/5 |
| Viandes | Viandes rouges grillées, en sauce Volailles rôties, laquées |
| Poissons | – |
| Légumes | – |
| Fromages | Époisses, Ami du Chambertin, Livarot |
| Dessert | – |
| Temps de garde | 15 ans |
| Température de conservation | 12 – 14°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Aloxe-Corton rouge sont 2015 et 2020.
| Millésimes exceptionnels | 2015, 2020 |
| Grands millésimes | 2017, 2018, 2019 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Aloxe-Corton, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
