L’APPELLATION ALOXE-CORTON
L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Aloxe-Corton est une appellation village du vignoble de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Elle se situe au sud de la Montagne de Corton, réputée pour accueillir les prestigieux Grands Crus Corton et Corton-Charlemagne, entre les communes d’Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny. Le vignoble de l’appellation est concentré sur 120 hectares de superficie en production et il comporte 14 Climats classés en Premier Cru, parmi lesquels le Clos des Maréchaudes, les Fournières et les Valozières sont les plus renommés.
Carte du vignoble de l’appellation Aloxe-Corton
CARACTÉRISTIQUES
L’AOC Aloxe-Corton est principalement réservée aux vins rouges issus du cépage Pinot Noir, bien que l’appellation produise également, en quantité très limitée, des vins blancs issus du Chardonnay.
L’Aloxe-Corton rouge est un vin robuste, racé et fruité, qui se dévoile pleinement après quelques années de garde pour s’ouvrir sur un corps ferme et structuré, avec des tanins fondus. Le complexe bouquet de ce cru révèle des arômes de petits fruits rouges et noirs qui évoluent avec le temps vers la pivoine, le jasmin, la pistache, le cuir, la truffe et bien d’autres parfums.
L’Aloxe-Corton blanc, plus confidentiel, est un vin souple et généreux, caractérisé par des arômes d’épices et de minéraux qui évoluent vers de délicates senteurs de noisette lors du vieillissement.
TERROIR
Le vignoble d’Aloxe-Corton est implanté sur les pentes et le pied de la Montagne de Corton, à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres. Les Premiers Crus de l’appellation reposent sur la partie septentrionale, dont les sols sont principalement constitués d’argiles et de marnes et donnent des vins fermes et complexes. A l’inverse la partie sud est réservée à l’appellation communale et les vignes reposent davantage sur des sols caillouteux qui produisent des vins souples racés.
VINS ET CÉPAGES
| Cépages | |
|---|---|
| Aloxe-Corton rouge | Pinot Noir |
| Aloxe-Corton blanc | Chardonnay |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Aloxe-Corton, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
