Pécharmant rouge
Incontournable de la région Bergeracoise, le Pécharmant est un vin rouge puissant et généreux. Les caractéristiques atypiques du terroir de son appellation lui procurent une singularité propre et un goût unique.
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| Robe | Sombre et dense, de couleur grenat |
| Nez | Arômes de fruits rouges, violette, réglisse et parfois des notes vanillées |
| Bouche | Attaque franche et puissante avec des tanins généreux et corsés |
| Conditions de service | 17°C |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot |
| Tanins | Intense : 5/5 |
| Acidité | Moyen : 3/5 |
| Fruité | Moyen : 3/5 |
| Puissance | Prononcé : 4/5 |
| Viandes | Viandes rôties, gibier, confit de canard, lapin |
| Poissons | Pavé de cabillaud façon tandoori |
| Légumes | Poêlées de champignons, piperade, ratatouille |
| Fromages | Munster, Livarot |
| Dessert | Mousse au chocolat |
| Temps de garde | 8 à 15 ans Consommation conseillée à partir de 5 ans. |
| Température de conservation | 14 – 16°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Saint Emilion rouge sont 2000, 2009 et 2018.
| Millésimes exceptionnels | 2000, 2009, 2018 |
| Grands millésimes | 2011, 2015, 2016 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Pécharmant, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
