Bergerac blanc
Le Bergerac blanc est un vin blanc sec issu de l’assemblage de trois cépages. Fruité, aromatique et plein de vivacité, il se marie particulièrement bien avec la puissance iodée des produits de la mer.
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| Robe | Jaune-vert pâle |
| Nez | Agrumes, fleurs séchées, boisé, épices |
| Bouche | Vif et aromatique |
| Conditions de service | 8 – 9°C |
| Cépages | Sauvignon, Sémillon, Muscadelle. |
| Acidité | Prononcé : 4/5 |
| Fruité | Prononcé : 4/5 |
| Puissance | Moyen, à prononcé : 3,5/5 |
| Sucrosité | Faible : 1/5 |
| Viandes | Porc, veau, jambon de Bayonne |
| Poissons | Fruits de mers, huitres, poissons grillés |
| Légumes | Asperges, poireaux, fenouil, avocat |
| Fromages | Pyramide d’Authon, Cendré de Niort, Lingot de Fayolle, Chabis |
| Dessert | – |
| Temps de garde | 2 ans |
| Température de conservation | 12 – 17°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Bergerac blanc sont 2005 et 2009.
| Millésimes exceptionnels | 2005, 2009 |
| Grands millésimes | 2008, 2010, 2018, 2019, 2020 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Bergerac, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
