Crozes Hermitage rouge

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Les vins rouges de l’appellation Crozes Hermitage sont réputés pour leur potentiel de garde (minimum 3 ans avant dégustation). Ils dégagent une belle expression sur le fruit, due à la Syrah, cépage phare de l’appellation.

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Dégustation

RobeRouge à violine
NezFruits rouges, fruits noirs, épices, réglisse
BoucheTanins ronds, finesse
Conditions de serviceEntre 16 et 17°C

Cépages et profil

CépagesSyrah
TaninsPrononcé : 4/5
AciditéMoyen : 3/5
FruitéPrononcé : 4/5
PuissanceMoyen : 3/5

Accords mets vins

ViandesViandes rouges (côte de boeuf), gibier
Poissons
Légumes
FromagesFromage de chèvre, camembert
Dessert

Conservation

Temps de gardede 3 à 10 ans, jusqu’à 20 ans pour certains millésimes
Température de conservationEntre 10 et 13°C

Millésimes

Les meilleurs millésimes de Crozes Hermitage rouge sont 2000, 2005 et 2012.

Millésimes exceptionnels2005
Grands millésimes2000, 2012

Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Crozes Hermitage, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.

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