Saint-Chinian blanc
Les vins blancs de Saint-Chinian sont portés sur des arômes fruités d’agrumes et d’abricot et peuvent évoluer sur des notes de fleurs et fruits secs. Issus du terroir calcaire de l’appellation Saint-Chinian, ils présentent une attaque franche et vive.
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| Robe | Pâle, de couleur or |
| Nez | Fleurs blanches, fruits secs, épices douces, agrumes |
| Bouche | Du gras et de la finesse |
| Conditions de service | 12 à 14°C |
| Cépages | Grenache blanc, roussanne, marsanne, rolle, viognier, clairette, macabeu, carignan blanc, bourboulenc |
| Acidité | Moyen : 3/5 |
| Fruité | Moyen : 3/5 |
| Sucrosité | Faible : 1/5 |
| Puissance | Moyen : 3/5 |
| Viandes | Veaux, viandes blanches |
| Poissons | Poissons en sauce, sole, saumon |
| Légumes | Navet de Pardailhan, butternut |
| Fromages | Pélardon des Cévennes, tomme au lait cru |
| Dessert | Fruits frais |
| Temps de garde | 1 à 2 ans |
| Température de conservation | Environ 13°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Saint-Chinian blanc sont 2010 et 2017.
| Millésimes exceptionnels | 2017, 2010 |
| Grands millésimes | 2020, 2019, 2018 |
Afin d’en apprendre davantage sur les appellations du Languedoc, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
