Saint-Chinian blanc

Verre de vin de Saint-Chinian blanc

Les vins blancs de Saint-Chinian sont portés sur des arômes fruités d’agrumes et d’abricot et peuvent évoluer sur des notes de fleurs et fruits secs. Issus du terroir calcaire de l’appellation Saint-Chinian, ils présentent une attaque franche et vive.

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Dégustation

RobePâle, de couleur or
NezFleurs blanches, fruits secs, épices douces, agrumes
BoucheDu gras et de la finesse
Conditions de service12 à 14°C

Cépages et profil

CépagesGrenache blanc, roussanne, marsanne, rolle, viognier, clairette, macabeu, carignan blanc, bourboulenc
AciditéMoyen : 3/5
FruitéMoyen : 3/5
SucrositéFaible : 1/5
PuissanceMoyen : 3/5

Accords mets vins

ViandesVeaux, viandes blanches
PoissonsPoissons en sauce, sole, saumon
LégumesNavet de Pardailhan, butternut
FromagesPélardon des Cévennes, tomme au lait cru
DessertFruits frais

Conservation

Temps de garde1 à 2 ans
Température de conservationEnviron 13°C

Millésimes

Les meilleurs millésimes de Saint-Chinian blanc sont 2010 et 2017.

Millésimes exceptionnels2017, 2010
Grands millésimes2020, 2019, 2018

Afin d’en apprendre davantage sur les appellations du Languedoc, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.