Bandol rosé

Vin rosé de Bandol, vignoble de Provence

Le rosé de Bandol rime avec gastronomie et convivialité. Les associations mets et vins sont nombreuses et traduisent la complexité d’un cru rond et frais, qui séduit par sa générosité.

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Dégustation

RobeSaumon pâle
NezConfiserie, pêche blanche, framboise, pierre mouillée, noyau d’abricot, poivre blanc, pot-pourri, litchi, écorce d’orange
BoucheAttaque souple et soyeux, au milieu de bouche acidulé, salivant, finale fraiche et crayeuse
Conditions de serviceAutour de 10°C

Cépages et profil

CépagesMourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, Bourboulenc, Clairette, Ugni Blanc
AciditéPrononcé : 4/5
FruitéPrononcé : 4/5
PuissanceMoyen : 3/5
SucrositéFaible : 1/5

Accords mets vins

ViandesPetites grillades, poulet rôti, paupiettes de veau, etc.
PoissonsCrustacés, caviar, daurade royale
LégumesSalades, tomates, fraicheur
FromagesComté, Beaufort, Gruyère, fromages à pâte cuite
Dessert

Conservation

Temps de garde8 ans
Température de conservation12 – 14°C

Millésimes

Les meilleurs millésimes de Bandol rosé sont 2007 et 2009.

Millésimes exceptionnels2007, 2009
Grands millésimes1998, 2006

Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Bandol, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.