Bandol rosé
Le rosé de Bandol rime avec gastronomie et convivialité. Les associations mets et vins sont nombreuses et traduisent la complexité d’un cru rond et frais, qui séduit par sa générosité.
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| Robe | Saumon pâle |
| Nez | Confiserie, pêche blanche, framboise, pierre mouillée, noyau d’abricot, poivre blanc, pot-pourri, litchi, écorce d’orange |
| Bouche | Attaque souple et soyeux, au milieu de bouche acidulé, salivant, finale fraiche et crayeuse |
| Conditions de service | Autour de 10°C |
| Cépages | Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, Bourboulenc, Clairette, Ugni Blanc |
| Acidité | Prononcé : 4/5 |
| Fruité | Prononcé : 4/5 |
| Puissance | Moyen : 3/5 |
| Sucrosité | Faible : 1/5 |
| Viandes | Petites grillades, poulet rôti, paupiettes de veau, etc. |
| Poissons | Crustacés, caviar, daurade royale |
| Légumes | Salades, tomates, fraicheur |
| Fromages | Comté, Beaufort, Gruyère, fromages à pâte cuite |
| Dessert | – |
| Temps de garde | 8 ans |
| Température de conservation | 12 – 14°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Bandol rosé sont 2007 et 2009.
| Millésimes exceptionnels | 2007, 2009 |
| Grands millésimes | 1998, 2006 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Bandol, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
