Saint Emilion Grand Cru rouge
Les vins de Saint Emilion Grand Cru se caractérisent notamment par leur structure tannique et charpentée et par leur haut potentiel de garde. Les vins jeunes présentent une certaine finesse et une souplesse qui se prolonge rapidement dans le temps.
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| Robe | Intense et profonde |
| Nez | Complexe et riche, fruits, bois et minéralité |
| Bouche | Ample, élégante et en longueur |
| Conditions de service | 1h à 2h en carafe, à 17-18°C |
| Cépages | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Tanins | Prononcé : 4/5 |
| Acidité | Moyen, à prononcé : 3,5/5 |
| Fruité | Intense : 5/5 |
| Puissance | Prononcé : 4/5 |
| Viandes | Viandes rouges, canard, tournedos de boeuf |
| Poissons | – |
| Légumes | Légumes d’automne rôtis, comme la courge |
| Fromages | Fromages à pâte dure |
| Dessert | – |
| Temps de garde | De 5 à 10 ans et plus |
| Température de conservation | Entre 11 et 13°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Saint Emilion Grand Cru rouge sont 2005, 2009 et 2010.
| Millésimes exceptionnels | 2005, 2009, 2010 |
| Grands millésimes | 2015, 2016, 2018 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Saint-Emilion Grand Cru, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des châteaux de ce vignoble, l’idéal pour découvrir les caves qui font la fierté de cette belle cité médiévale et connaitre le processus de fabrication du vin bordelais !
