Pessac Léognan rouge

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L’appellation Pessac Léognan se situe au sud de Bordeaux. Elle bénéficie d’un terroir exceptionnel constitué de graves, idéal pour l’épanouissement du Cabernet Sauvignon. Cette particularité lui permet d’exprimer des tanins fermes et une structure puissante.

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Dégustation

RobeCouleur profonde et intense, pourpre vif
NezBaies écrasées, fruits mûrs, vanille, amande grillée
BoucheCharnue et épaisse, tanins concentrés
Conditions de serviceAération en carafe pendant 1h, service à 18°C

Cépages et profil

CépagesCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
TaninsPrononcé : 4/5
AciditéMoyen : 3/5
FruitéIntense : 5/5
PuissancePrononcé : 4/5

Accords mets vins

ViandesViandes rouges, gibier, viandes mijotées
Poissons
Légumes
FromagesFromage à pâtes dures (tommes)
Dessert

Conservation

Temps de gardede 5 à 15 ans
Température de conservationEntre 10 et 13°C

Millésimes

Les meilleurs millésimes de Pessac Léognan rouge sont 2000, 2005 et 2009.

Millésimes exceptionnels2000, 2005, 2009
Grands millésimes2004, 2007, 2010

Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Pessac Léognan, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des châteaux de ce vignoble.