Pessac Léognan rouge
L’appellation Pessac Léognan se situe au sud de Bordeaux. Elle bénéficie d’un terroir exceptionnel constitué de graves, idéal pour l’épanouissement du Cabernet Sauvignon. Cette particularité lui permet d’exprimer des tanins fermes et une structure puissante.
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| Robe | Couleur profonde et intense, grenat |
| Nez | Baies écrasées, fruits mûrs, vanille, amande grillée |
| Bouche | Charnue et épaisse, tanins concentrés |
| Conditions de service | Aération en carafe pendant 1h, service à 18°C |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Tanins | Prononcé : 4/5 |
| Acidité | Moyen : 3/5 |
| Fruité | Intense : 5/5 |
| Puissance | Prononcé : 4/5 |
| Viandes | Viandes rouges, gibier, viandes mijotées |
| Poissons | – |
| Légumes | – |
| Fromages | Fromage à pâtes dures (tommes) |
| Dessert | – |
| Temps de garde | de 5 à 15 ans |
| Température de conservation | Entre 10 et 13°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Pessac Léognan rouge sont 2000, 2005 et 2009.
| Millésimes exceptionnels | 2000, 2005, 2009 |
| Grands millésimes | 2004, 2007, 2010 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Pessac Léognan, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des châteaux de ce vignoble.
