Sancerre rosé
Minoritaires sur l’appellation Sancerre (environ 5%), les vins rosés de cette appellation offrent fraîcheur et gourmandise grâce à leurs arômes fruités qui se dégagent tant au nez qu’en bouche.
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| Robe | Robe rose ayant une couleur orientée vers le gris |
| Nez | Arômes fruités (pêche) |
| Bouche | Vins frais et fruités, aux arômes de fruits rouges, comme la framboise ou la fraise, et de fruits blancs (poire ou pêche) |
| Conditions de service | Entre 8 et 11°C |
| Cépages | Pinot noir |
| Acidité | Prononcé : 4/5 |
| Fruité | Prononcé : 4/5 |
| Puissance | Moyen : 3/5 |
| Sucrosité | Aucun : 0/5 |
| Viandes | Volailles (poularde à l’angevine), charcuteries (rillettes, pâté) |
| Poissons | Saumon, hareng |
| Légumes | Asperges, artichauts, haricots verts |
| Fromages | Fromage de chèvres, Brie |
| Dessert | – |
| Temps de garde | Entre 2 et 3 ans |
| Température de conservation | Entre 11 et 13°C |
Millésimes
Le meilleur millésime de Sancerre rosé est 2005.
| Millésimes exceptionnels | 2005 |
| Grands millésimes | 2010, 2018 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Sancerre et ses vins, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
