Côtes de Provence rouge

vin rouge de l'aoc côtes de provence, vignoble de provence

Le Côtes de Provence rouge est un vin relativement fruité et tannique, qui présente un beau potentiel d’élevage.

Accédez en un clic à la rubrique de votre choix : dégustation, cépages et profil, accords mets vins, conservation et millésimes.

Dégustation

RobeRouge profond, reflets pourpre
NezEnvoûtant et intense. Fruits rouges, figues compotées. Notes tertiaires de vanille et tabac blond
BoucheDense, tanins fins et serrés. Fruits rouges et fève de cacao
Conditions de service14° – 16°C

Cépages et profil

CépagesMourvèdre, Cabernet Sauvignon, Syrah
TaninsPrononcé : 4/5
AciditéLéger : 2/5
FruitéMoyen : 3/5
PuissancePrononcé : 4/5

Accords mets vins

ViandesAgneau, bœuf braisé, chevreuil
Poissons
LégumesChampignons
FromagesSt Marcelin, Gorgonzola
DessertMi-cuit au chocolat

Conservation

Temps de garde10 à 12 ans
Température de conservation12 – 13°C

Millésimes

Les meilleurs millésimes de Côtes de Provence rouge sont 2001, 2007 et 2016.

Millésimes exceptionnels2001, 2007, 2016
Grands millésimes2005, 2009, 2014, 2017, 2020

Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Côtes de Provence, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.