Bandol rouge
Dans le vignoble de Provence, les vins rouges de l’AOC Bandol jouissent d’une formidable réputation. Ce sont des crus de grand caractère, dotés d’une structure puissante et d’une excellente aptitude au vieillissement.
Accédez en un clic à la rubrique de votre choix : dégustation, cépages et profil, accords mets vins, conservation et millésimes.
| Robe | Pourpre / Grenat |
| Nez | Réglisse, fruits noirs, violette, notes empyreumatiques, fruits rouges, confiture, griotte, épices, sous-bois, cuir, truffe… |
| Bouche | Attaque souple, concentrée et intense gustativement, texture de velours, tanins fermes mais qualitatifs apportant beaucoup de structure, longue persistance en bouche |
| Conditions de service | 16 – 18°C |
| Cépages | Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah |
| Tanins | Prononcé : 4/5 |
| Acidité | Moyen : 3/5 |
| Fruité | Moyen : 3/5 |
| Puissance | Prononcé à intense : 4,5/5 |
| Viandes | Côte de bœuf, magret de canard, pigeon cuit sur le coffre, daube provençale, gigot de sept heures, etc. |
| Poissons | – |
| Légumes | Lentilles, pommes de terres, butternut rôtie |
| Fromages | Epoisses, Munster, Roquefort, Camembert affiné |
| Dessert | – |
| Temps de garde | 10 à 30 ans |
| Température de conservation | 12 – 14°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Bandol rouge sont 2001, 2006 et 2007.
| Millésimes exceptionnels | 2007, 2001, 2006 |
| Grands millésimes | 1998, 2000, 2004, 2009 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Bandol, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
