Pessac Léognan blanc
Situé au sud de Bordeaux, le vignoble de Pessac Léognan détient un terroir unique qui participe à la singularité des vins de l’appellation. Certaines parcelles argilo-calcaires apportent notamment une belle minéralité et une complexité aromatique aux vins blancs.
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| Robe | Du jaune pâle au jaune citron pour les vins jeunes, ambre pour les vins de 10 ans et plus |
| Nez | Tilleul, genêt, miel, fruits confits |
| Bouche | Complexe, charnue et ronde, aromatique |
| Conditions de service | Autour de 10°C |
| Cépages | Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Sémillon |
| Acidité | Prononcé : 4/5 |
| Fruité | Fruité : 4/5 |
| Sucrosité | Aucun : 0/5 |
| Viandes | Viandes blanches (volaille) |
| Poissons | Poissons à chair blanche (cabillaud, dorade), Saint Jacques, homard |
| Légumes | – |
| Fromages | Fromages secs |
| Dessert | – |
| Temps de garde | De 2 à 5 ans |
| Température de conservation | Entre 10 et 13°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Pessac Léognan blancs sont 2004, 2005 et 2010.
| Millésimes exceptionnels | 2009 |
| Grands millésimes | 2004, 2005, 2010 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Pessac Léognan, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des châteaux de ce vignoble.
