Romanée-Conti rouge
Il est l’un des vins les plus recherchés au monde. Le mythique Romanée-Conti est un vin rouge Grand Cru de très grande facture, mondialement reconnu pour son incroyable velouté, sa richesse aromatique et sa longévité exceptionnelle. Il faut généralement compter au minimum une dizaine d’années avant de le déguster.
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| Robe | Rubis sombre |
| Nez | Petits fruits rouges et noirs, violette, épices, sous-bois |
| Bouche | Corps net, puissant, délicat, sensuel, franc et complet |
| Conditions de service | 15 à 16°C |
| Cépages | Pinot noir |
| Tanins | Intense : 5/5 |
| Acidité | Intense : 5/5 |
| Fruité | Intense : 5/5 |
| Puissance | Intense : 5/5 |
| Viandes | Entrecôte, côte de bœuf, rôti de bœuf, gibiers à plumes, gibiers à poils, canard laqué, pièces de veau rôties |
| Poissons | – |
| Légumes | – |
| Fromages | Epoisses |
| Dessert | – |
| Temps de garde | 10 à 30 ans |
| Température de conservation | 10 – 12°C |
Les meilleurs millésimes de Romanée-Conti rouge sont 2005, 2009 et 2018.
| Millésimes exceptionnels | 2005, 2009, 2018 |
| Grands millésimes | 2007, 2010, 2014, 2015, 2016, 2017, 2019, 2020 |
Afin d’en apprendre davantage sur les appellations du vignoble de la Côte de Nuits, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
