L’APPELLATION PÉCHARMANT
L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Pécharmant appartient à la région viticole du Sud-Ouest et se situe sur la rive droite de la Dordogne, au nord de Bergerac. L’aire de l’appellation s’étend sur 420 hectares et intègre quatre communes : Creysse, Bergerac, Lembras et Saint-Sauveur.
Le vignoble de Pécharmant, aussi appelé « ancienne Vinée Nord » est le plus vieux du bergeracois. Son histoire remonte jusqu’en 1080, date à laquelle les moines du monastère Saint-Martin de Bergerac défrichèrent les terres de la Vinée Nord pour y planter les premières vignes. En traversant les siècles, le vignoble a acquis une certaine notoriété pour obtenir le titre d’AOC par décret en 1946.
Carte du vignoble de l’appellation Pécharmant
CARACTÉRISTIQUES
L’AOC Pécharmant produit exclusivement du vin rouge, à partir d’un assemblage d’au moins trois des quatre cépages suivants :
- le Merlot pour la souplesse, la couleur et les arômes de fruits rouges
- le Cabernet Franc pour la fraîcheur, la finesse et la complexité aromatique
- le Cabernet Sauvignon pour la structure, la charpente et les arômes de fruits noirs
- le Malbec pour son remarquable et complexe bouquet aromatique
Dans le verre, les vins rouges de Pécharmant s’expriment par leur singularité, leur puissance et leur intensité aromatique.
TERROIR
Le vignoble de Pécharmant est implanté au cœur du Périgord pourpre, sur des coteaux exposés plein sud bénéficiant ainsi d’un ensoleillement optimal. Le terroir est d’ailleurs marqué par un climat océanique tempéré qui, associé à l’exposition du vignoble, favorise la bonne maturité des raisins et leur concentration en sucres et en arômes.
La typicité des vins de l’appellation vient aussi et surtout de la composition des sols de son terroir. Ils sont constitués de « tran », une couche profonde d’argile et de fer provenant de la transformation des roches granitiques du Massif Central, recouverte des sables et graviers du Périgord. C’est cette spécificité géologique de la région qui offre au Pécharmant un goût unique.
VINS ET CÉPAGES
| Cépages | |
|---|---|
| Listrac Médoc rouge | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec. |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Pécharmant, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
