Monbazillac blanc

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Monbazillac est l’une des appellations de liquoreux les plus réputées au monde. Outre leur taux élevé de sucre, les vins de l’appellation sont connus pour leurs doux arômes de miel et d’acacia.

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Dégustation

RobeCouleur or clair quand le vin est jeune, elle peut s’assombrir avec le temps vers une teinte ambrée
NezArôme de miel et de fleurs lorsqu’il est jeune, puis fruits secs, amande et noisette
BoucheGras et puissant
Conditions de serviceEntre 6 et 8°C

Cépages et profil

CépagesMuscadelle, Sauvignon blanc, Sémillon
TaninsMoyen : 3/5
AciditéMoyen : 3/5
FruitéPrononcé : 4/5
PuissancePrononcé : 4/5

Accords mets vins

ViandesFoie gras d’oie ou de canard, volaille
PoissonsFeuilleté de saumon, poissons en sauce
Légumes
FromagesFromage de chèvre, fromages à pâte persillée
DessertCoupe de fraises, poires pochées, melon

Conservation

Temps de gardeEntre 6 et 20 ans selon les millésimes
Température de conservationEntre 11 et 13°C

Millésimes

Les meilleurs millésimes de Monbazillac blanc sont 2009, 2015 et 2018.

Millésimes exceptionnels2009, 2015, 2018
Grands millésimes2006, 2007, 2014, 2016, 2017

Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Monbazillac et ses vins, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.