Saumur Champigny rouge
Le Saumur Champigny est un vin rouge fruité et équilibré, qui s’accorde avec de nombreux mets, faisant de lui un compagnon idéal pour n’importe quel moment de convivialité partagé en famille ou entre amis.
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| Robe | Rubis intense |
| Nez | Fraise, groseille, framboise, cassis, cerise, mûre, violette, iris, vanille, épices, notes grillées |
| Bouche | Velouté, souplesse des tannins, fraicheur |
| Conditions de service | Jeunes millésimes : 13 – 15°C Vieux millésimes : 16 – 18°C |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot d’Aunis |
| Tanins | Moyen à prononcé : 3,5/5 |
| Acidité | Moyen, à prononcé : 3,5/5 |
| Fruité | Prononcé : 4/5 |
| Puissance | Moyen, à prononcé : 3,5/5 |
| Viandes | Viandes blanches, en sauce, grillades, gibier, charcuterie |
| Poissons | Sandre |
| Légumes | Légumes rôtis, champignons |
| Fromages | Chèvre frais ou affiné, Comté, Camembert, Tomme aux fleurs |
| Dessert | Desserts aux chocolats et fruits rouges |
| Temps de garde | 5 à 20 ans |
| Température de conservation | 12 – 14°C |
Millésimes
Les meilleurs millésimes de Saint Emilion rouge sont 2003, 2005 et 2015.
| Millésimes exceptionnels | 2003, 2005, 2015 |
| Grands millésimes | 2010, 2011, 2014, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Saumur Champigny, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
