L’APPELLATION POMEROL
L’appellation d’origine contrôlée (AOC) Pomerol se situe au sein du vignoble de la rive droite de Bordeaux, dans la région Libournaise, entre Saint-Emilion à l’Est, et la ville de Libourne au Sud-Ouest. L’AOC Pomerol s’étend sur 813 hectares de vignes. Il s’agit de l’une des plus petites aires de production du vignoble de Bordeaux mais ses châteaux, dont le célèbre Petrus, jouissent d’une réputation internationale et produisent des vins parmi les plus rares et les plus chers au monde.
Carte du vignoble de l’appellation Pomerol
CARACTÉRISTIQUES
L’AOC Pomerol produit exclusivement des vins rouges issus principalement d’un assemblage de Merlot (80%), Cabernet Franc (15%) et Sauvignon (5%).
Cépage roi de Pomerol, le merlot se caractérise par son profil rond et opulent. Il apporte des arômes de fruits rouges charnus et beaucoup de couleur aux vins de l’appellation.
Le cabernet franc embellit le merlot en apportant de la fraicheur et de la finesse aux rouges de Pomerol. Ses notes de framboise et de violette complètent un bouquet marqué par une certaine complexité aromatique. Les petites baies de ce cépage permettent également de produire des vins riches en polyphénols et ainsi prolonger leur aptitude au vieillissement.
Le sauvignon, quant à lui, ne représente qu’une très petite partie de l’encépagement. Il apporte de l’acidité et amplifie la fraicheur aromatique des vins de l’appellation.
De cet assemblage naît un vin brillamment singulier, alliant parfaitement finesse et longueur des Grands Vins de Bordeaux.
TERROIR
Les vignes de Pomerol se situent sur un plateau descendant en terrasses successives vers la vallée de l’Isle, au confluent de la Dordogne. Elles sont implantées sur des sols argilo graveleux. Ce type de sol, frais et humide, est particulièrement adapté à la culture du merlot et du cabernet franc, qui exprimeront tout leur potentiel et restitueront des vins puissants. Le sous-sol des terres de Pomerol est d’ailleurs composé d’oxydes de fer, aussi appelées « crasse de fer » dans la région, et confère aux vins de l’appellation leur caractère bien marqué.
VINS ET CÉPAGES
| Cépages | |
|---|---|
| Pomerol rouge | Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Pomerol, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des châteaux de ce vignoble.
