L’APPELLATION BELLET
L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Bellet est située au sein du vignoble de Provence, dans le département des Alpes-Maritimes, sur les coteaux ouest de la ville de Nice. Elle couvre une petite surface de 50 hectares de vignes, cultivées entre mer et montagne, à une altitude moyenne de 200 mètres. Bellet est aujourd’hui considéré comme l’un des plus anciens vignobles de France puisque sa création remonte à -600 avant J-C.
Carte du vignoble de l’appellation Bellet
CARACTÉRISTIQUES
L’AOC Bellet produit des vins rouges, rosés et blancs.
Le Bellet rouge est un vin charnu, issu de l’assemblage de deux cépages locaux : la Folle Noire et le Braquet, avec deux cépages méditerranéens : le Grenache et le Cinsault. La Folle Noire est majoritairement utilisée dans l’encépagement. Elle apporte les tanins, le corps et la robe des vins rouges de Bellet.
Le Bellet rosé est le fruit d’un assemblage de trois cépages, dont un local : le Braquet, qui est complété par le Grenache et le Cinsault. Le Braquet représente la majorité de l’encépagement et il arrive que certains vignerons le vinifient en mono-cépage. Il assure la finesse des rosés de Bellet, tout en y apportant du corps.
Le Bellet blanc est un vin aromatique, principalement produit à partir du Rolle, qui représente entre 80 et 90% de l’encépagement. Ce cépage apporte des arômes floraux et peut être associé au Chardonnay ou à la Clairette, pour ajouter une touche fruitée.
TERROIR
Les vignes de Bellet sont implantées sur des terrasses en coteaux, à une altitude moyenne de 200 mètres. Le terroir de l’appellation est caractérisé par des sols silico-calcaires, favorables à la culture de la vigne en petite quantité, chargeant ainsi les vins en goût.
Le climat de la région est typiquement méditerranéen, avec un bel ensoleillement tout au long de l’année. La haute altitude du vignoble l’expose aux vents du mistral et de la tramontane qui viennent rafraîchir les vignes, tout en les protégeant de l’humidité ambiante liée à l’influence de la Méditerranée. Toutes ces conditions réunies favorisent l’expression et la pleine maturité des raisins qui donneront des vins harmonieux.
VINS ET CÉPAGES
| Cépages | |
|---|---|
| Bellet rouge | Folle Noire, Braquet, Grenache, Cinsault |
| Bellet rosé | Braquet, Grenache, Cinsault |
| Bellet blanc | Rolle, Chardonnay, Clairette |
Afin d’en apprendre davantage sur l’appellation Bellet, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
