LE VIGNOBLE DE LA VALLÉE DU RHÔNE SUD
La Vallée du Rhône Sud, ou Vallée du Rhône méridionale, s’étend sur 71 000 hectares d’Avignon à Montélimar.
On retrouve 16 appellations sur ce territoire : Vacqueyras, Costières-de-Nîmes, Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Ventoux, Côtes-du-vivarais, Duché d’Uzès, Vinsobres, Cairanne, Clairette-de-Bellegarde, Gigondas, Lirac, Grignan-les-adhémar, Luberon, Beaumes-de-venise, Rasteau sec.
Les appellations régionales Côtes-du-rhône et Côtes-du-rhône-villages sont également présentes.
Carte du vignoble de la Vallée du Rhône Sud
TERROIR
Au sud, les vignes sont implantées sur de vastes étendues où règne une grande variété de végétation méditerranéenne. La lavande, les chênes et les oliviers marquent le commencement de la zone méridionale. Le vignoble bénéficie d’un climat ensoleillé.
Les sols peuvent être argileux, caillouteux, calcaires ou sableux. Contrairement aux sols argileux et caillouteux qui permettent de produire des vins riches et tanniques, les sols calcaires et sableux développent des vins aromatiques, légers et frais.
CÉPAGES
Pour les vins rouges et rosés, le principal cépage est le Grenache, souvent assemblé à la Syrah, au Mourvèdre ou au Carignan.
Le Grenache développe des arômes de cassis et mûre épicés.
La Syrah produit des vins affirmés et tanniques. Elle parfume les vins de fruits rouges ou de senteurs florales ou épicées.
Le Mourvèdre donne des vins puissants et tanniques, il apporte des notes de poivre et de fruits noirs. Avec le temps, il peut développer des arômes de truffe, de cuir et de fruits confits.
Le Carignan crée des vins tanniques et structurés.
Les vins blancs peuvent être issus d’assemblage du Grenache blanc, de Clairette, du Bourboulenc et de Roussanne.
Le Grenache blanc donnes des vins corsés et peu acides.
La Clairette est un cépage typique de la Vallée du Rhône Sud et apporte des notes de fenouil, de pomme, de tilleul, d’abricot ou de pêche.
Le Bourboulenc développe des vins frais aux arômes floraux, faibles en alcool.
Enfin, la Roussanne est un cépage délicat qui produit des vins fins et complexes aux notes florales.
Afin d’en apprendre davantage sur la région de la Vallée du Rhône Sud et ses vins, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l’un des domaines de ce vignoble.
